Bizcocho flor de melón y chocolate

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

LLevaba tiempo queriendo estrenar este molde que había comprado en A Loja do Gato Preto, una tienda de decoración y artículos de casa muy curiosa.
He mezclado el melón con el cacao puro y unido a las especias ha resultado un bizcocho muy rico, en opinión de mi marido, el goloso nº 1 de mi casa.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 125 g.harina de reposteria leudante
  2. 125 g.harina integral de reposteria leudante
  3. 50 g.harina de maiz (Maizena)
  4. 1huevo y cuatro claras
  5. 75 ml.aceite de maiz
  6. 100 g.azúcar moreno de caña integral
  7. 1 cdtsmoka de levadura
  8. 250 ml.melón batido
  9. 30 g.cacao puro en polvo
  10. 1 cdtscanela
  11. 1/2 cdtsjengibre
  12. 1 pizcasal
  13. 1puntita de una cucharilla de nuez moscada
  14. 1clavo machacado
  15. Azúcar glas y una guinda para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol batimos la yema de huevo con el azúcar, el aceite, el batido de melón y el cacao.

  2. 2

    En otro bol ponemos la harina, las especias, la levadura y la sal. Tamizamos.

  3. 3

    Agregamos la harina y la mezclamos con el batido.

  4. 4

    Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al batido con movimientos profundos y envolventes.

  5. 5

    Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a 170ºC durante 30 minutos. Dejamos enfriar en rejilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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