প্রথমে মাঝারি আঁচে 1 লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন

এবার একটি পাত্রে গুড়ো দুধ, ডিম, বেকিং পাওডার, এলাচ গুড়ো ভালো করে মিলিয়ে ডো তৈরী করে নিন। এরপর ডো থেকে লেচি কেটে পছন্দসই মালাই চপের আকারে গড়ে নিন।

এবার ঘন করা দুধে ১/২ কাপ চিনি দিয়ে ফুটিয়ে এরপর মালাই চপ গুলো দিয়ে ঢাকনা দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে মালাই চপ উল্টো করে আবার ঢাকনা দিন। এভাবে ১০ মিনিট পর আবারও উল্টে দিন মালাই চপগুলো।

দুধের মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এবং মালাই চপ গুলো ফুলে উঠলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।