Ensalada de higos y bacalao fashion 🥗🥗

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Muchas gracias a mis vecinos, Paco y Pili, por suministrarme estos higos tan buenos. El contraste de los higos junto con el bacalao y el polvo de cacahuete, junto con el agridulce del plato...

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Ingredientes

  1. 2tomates de ensalada
  2. 1rábano
  3. maíz dulce
  4. alcaparras
  5. 2 latasatún
  6. 1 boteespárragos
  7. surimi
  8. 1calabacín
  9. bacalao desmigado
  10. higos
  11. cacahuetes
  12. pimienta negra molida
  13. sal
  14. aceite de oliva virgen extra
  15. reducción de vinagre balsámico de Pedro Ximénez

Paso a paso

  1. 1

    Laminar el tomate y hacerlo de cama, laminar el rábano y el calabacín

  2. 2

    Trocear el surimi y disponerlo en el plato.

  3. 3

    En el centro del plato poner el atún junto con el maíz y las alcaparras,

  4. 4

    Alrededor poner el tomate a gajos y triturar los cacahuetes

  5. 5

    Poner los espárragos, higos, bacalao

  6. 6

    Aderezar con la pimienta, sal y el aceite, junto con el vinagre balsámico, por último espolvorear el cacahuete triturado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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