Pastel de kiwi, coco y chía
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Pastel de kiwi, coco y chía
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos los ingredientes de la base en la batidora y lo trituramos. Colocamos el resultado en un molde desmontable de unos 15 cm de diámetro. Lo reservamos en el congelador.
- 2
Ponemos en la batidora los ingredientes del relleno, excepto las semillas de chía y trituramos hasta conseguir una crema fina.
- 3
Pasamos el resultado a una cacerola y añadimos las semillas de chía. Removemos bien para que se distribuyan.
- 4
Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y cocinamos la crema 5 minutos para que haga efecto el agar agar.
- 5
Vertemos la crema sobre la base y dejamos templar a temperatura ambiente durante media hora. Luego llevamos el pastel a la nevera y dejamos que de enfríe por completo durante 3-4 horas.
- 6
Servimos con unos hilitos de chocolate negro encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) le encantará ver cómo quedó.
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