Pastel con maicena, leche condensada y coco
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso. En su elaboración vamos a utilizar la licuadora. En 15’ tenemos preparada la masa y en 40’ lo tenemos horneado. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! #CambiaTuSuerte
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo con chimenea, 19 cm. diámetro x 9 cm. alto, engrasado y enharinado con maicena
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos el coco rallado, añadir la leche de coco, mezclar con espátula y vamos a dejar que se hidrate durante 10 minutos. En un vaso de licuadora, ponemos los huevos, la leche condensada, la margarina, la maicena, el coco hidratado, la esencia de coco (opcional) y batir muy bien
- 4
Una vez batido, añadimos la levadura en polvo, mezclar durante 30 segundos. Poner la mezcla en el molde preparado, meter en el horno durante 40 minutos, pinchar con aguja y comprobar que sale seca antes de retirar el pastel.
- 5
Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente cinco minutos. Voltear el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar por completo boca abajo
- 6
Nuestro pastel está muy esponjoso!
- 7
Voltear el pastel, decorar con azúcar glas y cerezas en almíbar. Poner sobre el plato de presentación.
- 8
Cortar una ración
- 9
Un pastel muy suave, húmedo y con un sabor impresionante.
- 10
Tremendamente delicioso, se deshace en la boca!
- 11
Espectacular!
- 12
Divino!
- 13
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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