Pastel de coco, vainilla y ron
Hoy vamos a hacer un pastel de coco riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( JustinCooking)
Pastel de coco, vainilla y ron
Hoy vamos a hacer un pastel de coco riquísimo! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( JustinCooking)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo, desmontable, 24 cm. de diámetro por 3 cm. de alto
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la vainilla y mezclar hasta que blanqueen. Añadir la leche de coco, mezclar, la nata seguir mezclando, el ron, incorporar todo muy bien
- 3
Añadir el coco rallado, mezclar, reservar.
- 4
Estirar la masa sable, dando formas circular con un diámetro mayor que el del molde. Voltear sobre el molde, ajustar muy bien por todas partes, cortar el sobrante. Pinchar toda la base del molde con un tenedor. Poner la mezcla de coco en el molde. Meter en el horno durante 40 o 45 minutos hasta que al pinchar con una aguja el centro del pastel salga totalmente seca
- 5
Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
- 6
Desmoldar. Cubrir levemente la superficie con coco rallado
- 7
Poner sobre plato de presentación
- 8
Cortar una ración
- 9
El resultado es maravilloso!
- 10
Muy esponjoso y delicioso.
- 11
El sabor del coco con el ron…… tremendo!
- 12
Espectacular!
- 13
Una delicia para el paladar!
- 14
Recién hecho está riquísimo, fresquito…… sin palabras!
- 15
Listo para comer!
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