Tarta de manzana con base de ciruela

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Y las reformas no paran 🏗🏡... y mi cocina sigue casi inoperativa 🙁 Así que preparando este postre, tras recoger las manzanas de los frutales, no pude más que sacar las últimas fotos, aunque la receta no puede ser más sencilla, y rápida... aún así, me gustaría destacar al que tenía que haber llevado las manzanas: el frutero que se ve al fondo de la fotografía. Éste fue mi primer utensilio de cocina que tuve 👩🏻‍🍳, cuando me fui a estudiar a Madrid. Se rompió hace algunos años, pero sigue conmigo, y ahora es más bonito, de lo que fue. Aplicamos nuestra versión del Kintsugi, que es el arte tradicional japonés de la reparación de la cerámica rota; creen —como yo— que cuando algo ha sufrido un daño y tiene una historia, se vuelve más hermoso. En lugar de tratar de ocultar los defectos y grietas, éstos se acentúan y celebran, la imperfección y la fragilidad, pero también la resiliencia —la capacidad de recuperarse— son dignas de llevarse en alto.

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Ingredientes

  1. 1 PaqueteMasa Quebrada
  2. 6Manzanas Golden
  3. Mermelada de ciruela casera
  4. Canela en polvo
  5. 1Fresa (para decorar)

Paso a paso

  1. 1

    Con la cocina cuál campo de batalla, que tengo, hice esta tarta en un mini horno a 220°C; estuvo sobre 35 minutos, pero en el horno convencional, seguramente no es ni la misma temperatura ni el mismo tiempo.

  2. 2

    En un molde para horno, extendemos la masa quebrada. Espolvoreamos la canela en polvo, y sobre ella, añadimos 3 cucharadas de mermelada de ciruela (o hasta que quede cubierta toda la base). Pelamos y cortamos en gajitos muy finos las manzanas, y las vamos poniendo encima, de manera que quede como una flor. Pincelamos la superficie con un poquito más de mermelada... y al horno.. la fresa se la añadí una vez estuvo fría, y píncele más mermelada.

  3. 3

    A disfrutar! ❤️🍏❤️

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Comentarios (9)

Walter
Walter @Walter4Dora
Me gusta mucho reparar cosas, a partir de ahora arreglaré los jarrones que rompa mi Dora. Muchas gracias por compartir...... las dos cosas. La tarta tiene un aspecto ...... la tengo que hacer. 😊😊😊

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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