Tarta de coles y queso azul con nueces

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Bs. As - Argentina

Tanto brócoli como coliflor son del grupo de vegetales denominados "coles". ¿Qué tienen de importante? Son los principales protectores del cáncer provenientes del reino vegetal. Aportan además mucha fibra y otros micronutrientes esenciales (azufre, calcio, hierro, vitamina C, etc. ) Son vegetales disponibles en épocas invernales. #CocinamosConVerduras

Tarta de coles y queso azul con nueces

Tanto brócoli como coliflor son del grupo de vegetales denominados "coles". ¿Qué tienen de importante? Son los principales protectores del cáncer provenientes del reino vegetal. Aportan además mucha fibra y otros micronutrientes esenciales (azufre, calcio, hierro, vitamina C, etc. ) Son vegetales disponibles en épocas invernales. #CocinamosConVerduras

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Ingredientes

  1. 1 tazaleche descremada
  2. 3 cucharadas soperasavena tradicional
  3. 1 cucharadaaceite
  4. 1cebolla grande
  5. 2 dientesajo
  6. 1zanahoria (opcional)
  7. 1 tazabrócoli hervido
  8. 1 tazacoliflor cocido
  9. 40 gqueso azul (equivalente a 3 dados)
  10. 2huevos
  11. 1/2 tazanueces peladas y picadas
  12. Nuez moscada, hierbas secas y sal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno. Pelar y picar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Llevar al fuego con 1 cucharada de aceite. Revólver hasta que este cocido.

  2. 2

    En una taza aparte, verter la leche fría con la avena y los condimentos. Integrar con lo anterior en la sartén o wok y revolver mientras se cocina y se espesa. Agregar las coles ya hervidas de antemano, el queso azul o roquefort ya troceado, los huevos y las nueces. Apagar el fuego.

  3. 3

    Disponer de una masa de tarta en la tartera y verter el contenido de la tarta. Decorar con nueces y hacer pinzas a los lados. Cocinar a horno moderado aproximadamente 30 min.

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Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
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