Croquetas de jamón de la abuela
Portimismo (Jen) @Portimismo
Mi abuela hacía unas croquetas maravillosas, y siempre estaba presente en su elaboración. Así es como aprendí a hacerlas de ella ^^
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos en un cazo la mantequilla (o aceite) y la harina
- 2
Vamos echando la leche poco a poco para que salga la masa, unos 15 minutos
- 3
Agregamos el jamón. Movemos
- 4
Salamos y agregamos la nuez moscada. Lo probamos y si es necesario volvemos a salar.
- 5
Enfriamos en una bandeja larga, que no quede una capa muy gruesa de masa. Para que no quede costra, se tapa con film quedando este pegado a la masa.
- 6
Una vez bien fría, vamos cogiendo masa para cada croqueta. Yo cojo lo que cabe en un tenedor. Damos forma. (previamente me pongo un poco de aceite en las manos)
- 7
La rebozamos en harina, pasamos por el huevo y después por el pan rallado.
- 8
Se fríen en abundante aceite, peeeero yo esta vez las hice en la freidora sin aceite o freidora de aire y tengo que decir que salieron bastante buenas sin tanto frito.
- 9
Las dejamos enfriar o escurrir en papel de cocina si fuera necesario, y listas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Portimismo (Jen) le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
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#miscroquetasLa leche que utilizo para hacer las croquetas es una leche desnatada aunque se puede utilizar la leche que nos guste.Y la medida también es un poco a ojo.... Me gusta que queden muy blanditas y si es preciso puedo añadir un poquitín más de leche.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/P13jzU5jX3o El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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Croquetas "rápidas" y fáciles de jamón para un día tonto de antojo. Salen unas 30-34 croquetas de tamaño pequeño-medio.
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#mirecetario #huevo
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Pues aprovechando que tenía por casa jamón y nadie se lo comía.. pues unas croquetitas que están riquísimas y a todos nos gusta 👍👍😊#dominó#lowcost
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Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante
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Aunque pongo croquetas de jamón vale para todo tipo de croquetas, basta con cambiar el ingrediente, las de carne o pollo tenemos que guisar antes la carne,Las de pescado se cuece para quitarle la piel y las espinas, las de queso ponemos el que más nos guste. Yo suelo poner queso azul que da bastante sabor y en Asturias tenemos mucha variedad para escoger.
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Una receta ideal para llevar a las barbacoas, de cumpleaños, a casa de los amigos/as. Una receta fácil y sencilla y que quedaras como un auténtico cocinero/a.Receta típica de toda la vida. Nosotros vamos hacer croquetas de jamón, pero también se puede hacer de pollo.Hay muchos tiempos de croquetas, como de espinacas, de setas… No os perdáis ninguna receta que publiquemos pues abras más tipos de croquetas, pues #hablamasdecomida somos unos fanáticos de las croquetas caseras.Si quieres ver más recetas entra en www.hablamosdecomida.es
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