Pijotón de Cádiz frito sobre cama de pisto

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Un plato realmente sencillo de preparar y riquísimo.

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Ingredientes

20-25 minutos
4 raciones

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Lavamos el calabacín y la berenjena, quitamos las puntas y troceamos a daditos.

  2. 2

    Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos también a daditos.

  3. 3

    Pelamos la cebolla y el tomate y troceamos a daditos.

  4. 4

    En una cacerola grande echamos un poco de aceite de oliva, las verduras que acabamos de trocear y un poco de sal, sofreímos durante 10-12 minutos y listo nuestro pisto.

  5. 5

    Mientras se hace el pisto, quitamos la cabeza y las tripas a los pijotones, quitamos las espinas y abrimos y cortamos en 2 filetes cada uno.

  6. 6

    Echamos un poco de sal a los filetes, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva y listo.

  7. 7

    Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.

  8. 8

    En cada plato colocamos una cama de pisto y encima nuestro filete de pijotón frito.

  9. 9

    Este plato es muy sencillo de preparar y además está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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