Tortitas de arroz al sésamo

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#delantaldorado
#libro2
#cenasfinde
Como nos quedaba acabar con podar las parras y el arbusto de la planta María Luisa, hoy no he tenido mucho tiempo para cocinar. Pero como hacía un día estupendo, con mucho sol aunque un poco fresquito, hemos aprovechado el tiempo para acabar.
Ayer hice arroz hervido para acompañar un plato, pero al final no lo utilicé. Hoy por la mañana, vi el arroz tapado en la nevera y decidí hacer algo para la cena.
No la tenía muy claro, pero si pongo manos a la obra, al final sale algo. Os cuento que al final a salido unas tortitas ligeras, blandas por dentro y crujientes por fuera, una delicia.
Las acompañé con unas hortalizas en crudo como ensalada. Me encanto el resultado!!!!

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Ingredientes

20 min.
2 personas
  1. 1bol pequeño con arroz hervido escurrido
  2. 1huevo pequeño
  3. 30 gr.queso feta
  4. 2 cucharadas colmadasqueso rallado Gran Pandano
  5. Ajo seco molido
  6. Pan rallado con albahaca, orégano, hierbabuena rizada y romero seco
  7. aceite de oliva virgen extra
  8. 5 pimienta en granos
  9. 1zanahoria pequeña
  10. 1 cucharada colmadaaceitunas verdes en rodajas finas
  11. 1/2aguacate mediano
  12. unas cuantasuvas pasas de Corinto
  13. Sal gruesa de roca
  14. Sal gruesa rosa de Himalaya

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Colocar el arroz bien escurrido en un bol. Hacer un hueco en el medio del arroz. Casca el huevo dentro del huevo.

  2. 2

    Agregar el queso Feta desmenuzado y y el queso rallado. Agrega una pizca de sal gruesa, ajo picado y moler granos 5 pimienta.

  3. 3

    Mezclar bien los ingredientes. A continuación agregar el pan rallado a las hierbas aromáticas.

  4. 4

    Vuelve a mezclar muy bien los ingredientes. Repartir la mesa en porcino es y modelar las tortitas. Colocar el sésamo tostado en un plato.

  5. 5

    Pasar cada tortita por el sésamo por las dos partes y por los bordes. Mejor presiona un poco con las manus para que se pegue bien las semillas al arroz.

  6. 6

    Sacar las tortitas de arroz sobre papel de cocina. Limpiar y cortar las hortalizas, las aceitunas y las uvas pasas. Colocar en el plato de servir y aderezar con aceite de oliva y sal. Acomodar al lado de la ensalada las tortitas de arroz. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Sonia
Sonia @cordobesa
Me encanta Jorgette, te copio la receta guapa👏👏👏👏😋😋😋😘😘😘

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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