Sepia con boletus 🍄

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Receta perfecta para compartir, buenisssssima, fácil de hacer y mejor de comer 😋

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1sepia grande limpia
  2. 1/4de boletus
  3. 1cebolla dulce
  4. Pimiento, verde, rojo, apio,
  5. 1tomate mediano
  6. Sal, aceite, brandy, pimienta negra recién molida

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Trocearemos la sepia, en una olla o sartén, pondremos la sepia troceada sin aceite, hasta que saque todo el agua 💦 dejaremos que rehogué, una vez rehogada pondremos 1/2 vaso de aceite de oliva, echaremos los ajos, la cebolla, los pimientos y el apio cortaditos en brunoise dejaremos que se poche y echaremos el vaso de brandy y flamearemos.

  2. 2

    Una vez flameado echaremos el tomate 🍅 despepitado y cortadito muy pequeño, dejaremos 5 minutos y echaremos los boletus dejaremos 5 minutos más salpimentaremos y a DISFRUTAR 🥳 buenisssssimo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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