Bizcocho casero con fresas, arándanos y muy saludable

Alinua
Alinua @cook_1154761
España

Esta es una receta rápida, sencilla y muy sana. Os proponemos compartir la elaboración con los pequeños de la casa, es una manera de que aprendan alimentos nuevos, y además seguro que son los primeros en querer probar este magnífico bizcocho, evitando así que tomen otras bollerías indutriales y procesadas.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1yogur desnatado natural o de sabores
  2. 3huevos talla M
  3. 75 mlAceite de oliva virgen
  4. 75 gAzúcar
  5. Harina para bizcochos (300 g)
  6. 50 gFresas
  7. 25 gArándanos
  8. Levadura Royal o similar 1/2 sobrecito
  9. Papel de horno

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos el horno a calentar al temperatura máxima y mientras vamos preparando:

  2. 2

    En un bol grande batimos los 3 huevos con una varilla.

  3. 3

    Añadimos el yogur y seguimos batiendo.

  4. 4

    En el envase de yogur medimos 3/4 partes de aceite (75 ml aproximadamente), lo adicionamos al bol y seguimos batiendo.

  5. 5

    Medimos ahora 3/4 partes de azúcar y lo añadimos también.

  6. 6

    Por último, incorporamos 3 medidas del yogur de harina a la que le añadiremos medio sobrecito de levadura royal o similar

  7. 7

    Mezclamos todo bien, hasta que no se vea la harina.

  8. 8

    Elegimos el molde donde vamos a cocinar el bizcocho del tamaño y forma deseada, y lo forramos con papel de horno, así evitamos engrasar el molde.

  9. 9

    Vertemos la mezcla en el molde y le pomenos por encima las fresas a láminas, los arándanos y una cucharada de azúcar para que se forme una costra al hornear.

  10. 10

    Introducimos el bizchocho al horno, bajamos la temperatura a 180ºC y lo cocinamos durante 30-35 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alinua
Alinua @cook_1154761
España
Alinua es el Gabinete de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante, pertenece a la Facultad de Ciencias de la Salud. Su principal objetivo es mejorar el estado nutricional y de salud de la población, a través del conocimiento y la formación.
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