Donuts (donas) básico para cubrir o rellenar

Patricia Lopez Cianca
Patricia Lopez Cianca @Patry87
Renedo

17 donuts

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Ingredientes

6 raciones
  1. 250 gHarina de repostería
  2. 15 glevadura fresca
  3. 60 mlleche (para mezclar)
  4. 55 mlleche
  5. 1yema de huevo
  6. 20 gmantequilla derretida
  7. 50 gazúcar
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. Aroma azahar/ vainilla (opcional)
  10. Aceite de girasol para freír

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en la leche.

  2. 2

    Meter en el bol de la amasadora (o bol normal):. Harina, azúcar, sal, leche +levadura, leche, mantequilla huevo y esencia.

  3. 3

    Amasar despacio 6 min hasta que la masa este durita y esponjosa. Textura lisa.

  4. 4

    Hacer bola y tapar en el bol con film. Dejar reposar media hora.

  5. 5

    Extender la masa sobre la encimera y estirar con el rodillo con el grosor de un dedo. Cortar la forma con un vaso ancho y el centro con una boquilla pequeña (o tapón de agua de botella)

  6. 6

    Ponerles en la bandeja del horno con papel de horno. Tapar y reposar media hora

  7. 7

    Freír en abundante aceite a 170 grados sin que se quemen.(Max 1 min por cada lado)

  8. 8

    Dejar enfriar sobre papel absorbente.

  9. 9

    Después se puede agregar chocolate o la cobertura que prefieras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patricia Lopez Cianca
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