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Ingredientes

50 minutos
10/12 raciones
  1. 200 grharina de trigo
  2. 3huevos
  3. 120de azúcar
  4. 50 mlaceite de oliva suave
  5. 50 mlleche desnatada
  6. 1yogurt de pera desnatado
  7. 1 sobrelevadura
  8. 3peras
  9. Ingredientes para confitar la pera
  10. 1 y 1/2 pera
  11. 100 gragua
  12. 100 grazúcar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lo primero es confitar la pera, Para confitar la pera ponemos el agua y el azúcar en un cazo la llevamos a ebullición unos 13 minutos, después añadimos la pera y media pelada y cortada en láminas y las tenemos a fuego medio unos 15 minutos, depues la pasamos a un papel sulfurizado hasta enfriar.

  2. 2

    Ahora vamos a a por el bizcocho, ponemos los huevo con el azúcar y batimos hasta doblar su volumen y se quede una mezcla blanquecina y vamos añadiendo en este orden, aceite leche y por último yogurt, una vez todo integrado añadimos la harina junto con la levadura tamizada y remover lentamente hasta integrar

  3. 3

    Ahora cortamos la pera sobrante en trozos pequeños, añadir y remover suavemente, preparamos el molde tipo plum-cake untar con mantequilla y espolvorear harina y quitar el sobrante, lo metemos en el horno a 180º gr precalentado unos 35-40 minutos, pinchar con un palillo y si sale seco lo sacamos del horno y esperar que se enfríe en una rejilla

  4. 4

    Cuando esté templado pintamos con el almíbar y colocamos la pera confitada y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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