Carne estofada con verduras

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

Seguimos comiendo sano. Con pica grasa.

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Ingredientes

  1. 3 dientesajo
  2. 1cebolla
  3. 4zanahorias
  4. 1/2 kgcarne para guisar
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 2tomates pelados y triturados (400 gr)
  7. 3 vasosagua
  8. 200 grcalabacín troceado
  9. Pimienta
  10. Sal
  11. Orégano
  12. 200 gramosjudías troceadas
  13. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el ajo y cebolla y los sofreímos en el aceite.

  2. 2

    Añadimos la carne y cocinamos un par de minutos.

  3. 3

    Regamos con el vino y dejamos reducir.

  4. 4

    Añadimos la zanahoria, el tomate triturado y el agua. Cocemos 30 minutos.

  5. 5

    Incorporamos las judías muy picaditas, cocemos 20 minutos y echamos el calabacín.

  6. 6

    Salpimentamos, espolvoreamos de orégano y cocemos 10 minutos más.

  7. 7

    Yo lo acompañé con espaguetis cocidos con agua, sal y laurel

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Comentarios

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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