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Ingredientes

1'30h
4 personas
  1. 8patatas
  2. 6zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 300 grjudías verdes
  5. 1tomate
  6. 1 dienteajo
  7. 2 hojaslaurel
  8. Pimentón de la vera
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

1'30h
  1. 1

    Picamos la cebolla y el ajo muy fino. Ponemos a pochar en una cacerola con aceite de oliva. Picamos el tomate y lo agregamos al sofrito. Dejamos que se poche todo a fuego suave.

  2. 2

    Una vez hecha la verdura retiramos del fuego y echamos una cucharadita de pimentón de la vera.

  3. 3

    Cortamos la zanahoria en rodajas y las judías verdes y las echamos a la cacerola donde tenemos ya hecho el sofrito y agregamos agua y el laurel. Dejamos cocer unos 30 min.

  4. 4

    Pasado ese tiempo echamos las patatas ya troceadas y rectificamos el caldo de sal. Cocemos unos 20 min más a fuego no muy fuerte (Yo lo he hecho en una cacerola con tapa. En olla express, el tiempo es menor evidentemente) y listo!!

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Escrita por

Miguelchef
Miguelchef @cook_15246537
Talavera De La Reina

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