Strudel de manzana ácida

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

#BBB. Es una forma de la receta de un pastel que hacen para la celebración de San Nicolás. Es un día muy especial para los niños. Ya que reciben dulces como chocolates y caramelos dentro de sus zapatos. Es una tradición popular en Alemania.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 4manzanas verdes ácidas
  2. 1limón
  3. 1naranja
  4. 25 gr.pasas sin pepitas
  5. 10 gr.piñones
  6. 10 gr.almendras enteras sin piel
  7. Mantequilla
  8. 1yema de huevo
  9. Azúcar moreno
  10. Canela en polvo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Procede a cortar las manzanas en gajitos muy finos junto con la piel y retirando el corazón.

  2. 2

    En un bol incorporas las manzanas junto con las, pasas, los piñones las almendras el zumo de naranja y el zumo de limón. Déjalo macerar unos 15 minutos.

  3. 3

    Precalienta el horno 200 grados la parte inferior.

  4. 4

    En una bandeja para horno pon el hojaldre pinchalo con un tenedor y empieza a rellenarlo con las gajos de manzana bien escurridas. Sin el jugo que ha estado macerando. Incorpora las pasas, las almendras y los piñones. Esparcir el azúcar moreno, la canela con trocitos de mantequilla por encima.

  5. 5

    Procede a doblar los cantos del hojaldre hacia arriba, tapando un poco las manzanas de los cantos. Untalo con huevo.

  6. 6

    Ahora introduces en el horno 15 minutos. Caliente o frío esta igual de bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
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