Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer nuestros huevos, es lo único en lo que vamos a tardar un poquito más, con 10 min a fuego medio alto, es suficiente. La cantidad de huevos variará del número de comensales que haya.

Después haremos nuestra mayonesa de alcaparras, súper fácil y de verdad que súper sabrosa, con patatas cocidas o fritas tipo bravas, está mayonesa está brutal ! 🤤 en un vaso batidor, ponemos el aceite y la leche, un poco de sal y montamos con la batidora a velocidad media.

Una vez está montada, añadimos las alcaparras, el ajo y se queréis un toque de mostaza, y volvemos a triturar hasta que se integre todo. Y listo !

Vamos a por el relleno, en un bol, ponemos el atún muy desmigado, el pepinillo muy picado, el 80% de la yema del huevo, el resto la usaremos para decorar, la mayonesa un par de cucharadas, el ketchup, la bbq, la mostaza y envolvemos todo.

Ponemos la lechuga en la base del plato, muy picadita, ponemos los huevos partidos a la mitad y rellenamos como más fácil os resulte, o con ayuda de dos cucharas o con una manga pastelera. Ponemos una capa de mayonesa de alcaparras y espolvoreamos la yema del huevo que nos quedaba.

Y listo ! Ya tenemos nuestra versión de huevos burger de atún ! Súper fácil de preparar, económicos y rápidos ! Os animáis a probarlo? Espero que si ! ☺️☺️👩🏻‍🍳