Arroz y verduras AMC

Procederemos del siguiente modo:

Lo primero que haremos será añadir el aceite a la pieza y poner a calentar para realizar el sofrito.

Primero pondremos a freír las costillejas o el pollo para dorarlas bien (cuando en el visiotherm la franja roja este llegando al "chuletón" "función freír"en AMC).

Cuando pasen dos minutos más o menos les daremos la vuelta a la carne y agregamos el pimiento partido a trozos, cuando pasen otros dos minutos aproximadamente reservaremos la carne y añadimos las alcachofas les damos unas vueltas y a continuación añadimos la berenjena y los ajos, por ultimo las habas o guisantes y un poco de sal.

Una vez estén las verduras bien rehogadas añadimos el tomate rallado salpimentado y esperamos a que se sofría con las demás verduras. El secreto esta en un buen sofrito.

Añadimos la carne, luego el arroz, lo sofreímos un poco y seguidamente ponemos el agua y el azafrán.

Taparemos y programaremos el auditherm 25 minutos en función cocer "zanahoria" cuando llegue a dicha función bajamos el fuego y esperamos los 25 minutos, cuando avise ya estará listo para comer.