Pastel de calabaza y coliflor

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Tenemos la suerte de recibir verduras de la huerta de mis suegros, esta vez una gran calabaza. Pensando en hacer algo diferente a la típica crema de calabaza, se me ha ocurrido combinarla con coliflor en este pastel salado que aprovecharemos para cenar y llevar a comer al trabajo.
#realfood

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Ingredientes

  1. 1 trozocalabaza
  2. 1/2coliflor
  3. 1/2cebolla
  4. 5huevos
  5. 1 bricknata líquida
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Aove
  9. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y pochamos a fuego lento.

  2. 2

    Cocemos las verduras troceadas en la olla rápida. La calabaza unos 4 minutos y la coliflor 2-3 minutos. Colocamos en una fuente de horno.

  3. 3

    Batimos los huevos junto con la nata y añadimos la cebolla pochada. Salpimentamos y mezclamos bien. Añadimos a la fuente de horno.

  4. 4

    Añadimos queso rallado a nuestro gusto. Yo le he puesto grana padano. Horneamos 20-30 minutos a 180°C, hasta que se tueste a nuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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