Pollo al curry y arroz Basmati
Enrique Rodriguez @cook_6007294
Si le añades un poco de cacahuete molido al final te quedará muy crujiente y con un rico sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece el arroz basmati siguiendo las indicaciones del fabricante. Escúrrelo y resérvalo para el final.
- 2
Pica, muy fina, la cebolla y el ajo. Corta la zanahoria en rodajas finas
- 3
Corta el pollo en dados y salpimenta.
- 4
En una olla echas un poquito de aceite y sofríes la cebolla y el ajo. Cuando estén pochados añades la zanahoria. Remueves bien durante 5 minutos a fuego medio
- 5
A continuación echas el pollo y lo mezclas con el sofrito. Deja que se haga el pollo antes de añadir los demás ingredientes.
- 6
Cuando el pollo este medio hecho añades 2 cucharadas de curry y la leche de coco. Baja el fuego y deja cocer unos 20 minutos.
- 7
Cuando la salsa se haya reducido emplata el arroz y sirves con un poquito de cacahuete molido. Te quedará muy crujiente. Y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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