Tartar de salmón, aguacate y atún rojo
josevillalta @JoseVillalta_520
- Para quien le guste la cocina cruda es un verdadero placer para los sentidos comenzando por el del gusto, intento reflejar en ésta receta sabores que no se consiguen de otra manera, espero que os gusten a los más atrevidos y lo siento por los detractores de la comida cruda, pero opino que deberían de probarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol ponemos el salmón cortado muy fino, así mismo en otro el atún rojo también cortado fino, echamos un chorro de salsa de soja y aceite, así como zumo de limón en cada uno y dejamos macerar durante 15 minutos, mientras cortamos y sacamos el aguacate y lo cortamos en trocitos pequeños.
- 2
Con un anillo de molde ponemos una capa de atún rojo, otra de aguacate encima, otra de salmón y para terminar echamos el tomate rallado que previamente habremos aderezado con sal y Aceite
- 3
Retiramos el molde y queda como un pastel, añadimos como decoración las láminas de rábano, de pepinillo y las alcaparras y espolvoreamos con las semillas de sésamo crudas, aunque la decoración la dejo al gusto de cada uno, simplemente he dado una idea, regamos con un chorro de aceite de oliva virgen, aunque también le va bien una vinagreta suave con salsa de sésamo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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🔸Receta tomada del vídeo https://www.youtube.com/watch?v=qOA4YZT_ojY&ab_channel=RecetasdeCocinaYbarra, adaptada a mi gusto.🔸Receta en mi blog El Rinconcito el 05/09/2020🔸Fotos realizadas el 03/04/2022#aceitedeoliva #aguacate #aroredondo #blog #elrinconcito #comidacasera #comidafácil #cuenco #eneldo #GrupoYbarra #Ibarra #Ibarraentucocina #Limón #mostaza #pescado #pescadocongelado #recetacasera #recetasfaciles #Salmón #servirmuyfrío #táperdecristalchico #táperdecristalgrande #tartar #tartardeaguacate #tartardesalmón #Tartardesalmónyaguacate #vaso #vídeorecetascocinaYbarra #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
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Con las cantidades que pongo salen un par de raciones como las de la foto.
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