Flan de persimon

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

#orígenes El persimónes una variedad del caqui o palosanto, como lo conocemos en el levante. Únicamente le diferencia el proceso que ha seguido madurandolo artificialmente con alcohol. Algo que tradicionalmente se hacía en casa y se ha industrializado.
Con un par de persimones maduros y de cucharadas de cacao puro, puedes obtener un flan o gelatina interesante

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Ingredientes

15+120 de reposo
4 raciones
  1. 2persimones maduros
  2. 2 cucharadascacao puro
  3. 1 cucharadaazúcar (opcional)

Paso a paso

15+120 de reposo
  1. 1

    Se pelan los persimones y se ponen en el vaso de la batidora enteros junto a dos cucharadas de cacao puro. También puedes poner ColaCao o Nesquik pero estará muy dulce

  2. 2

    Batir hasta que se mezcle bien

  3. 3

    Probar y añadir azúcar o canela si lo consideramos

  4. 4

    Rellenar unos vasitos o recipientes y guardar en la nevera durante unas 2 horas. Pasadas esas horas veremos que está más consistente como si fuera una gelatina

  5. 5

    Preparar cuchara y A DISFRUTAR! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Arianne
Arianne @Arianne
Me la guardo!! Tengo dos palosantos cargaditos 🌳🌳.... aunque donde yo vivo van con cierto retraso, y les queda como 3 semanas ( o más) para madurar
Y no sabía cómo se hacían los persimmon 🤔

Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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