Paso a paso
- 1
Haz las verduras congeladas al vapor o cocidas hasta que queden blanditas
- 2
Corta el pollo en taquitos o tiras. Calienta una sartén engrasada con aceite de coco a fuego fuerte. Haz el pollo hasta que se dore un poquito espolvoreándole especias. Yo usé una mezcla de Aldi tipo African. Reserva
- 3
Corta la cebolla en rajitas finitas. En la misma sartén del pollo y con aceite de coco hazla a fuego medio bajo tapándola
- 4
Cuando esté pochada añade los cherry por la mitad. Dale unas vueltas y añade el resto de verduras. Dale unas vueltas mezclando
- 5
Añade la leche de coco y el resto de especias. Sube un poco más el fuego y mézclalo
- 6
Añade el pollo y haz la misma operación. Déjalo 1 par de minutos y listo
- 7
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