Tarta de Boniato y Plátano
Me ha impresionado mucho el resultado de esta tarta, tenía miedo de hacerla porque es sin azúcares añadidos y sin harina leudante.
Estoy completamente satisfecha y feliz porque me encanta el boniato.
#weekendreto
Tarta de Boniato y Plátano
Me ha impresionado mucho el resultado de esta tarta, tenía miedo de hacerla porque es sin azúcares añadidos y sin harina leudante.
Estoy completamente satisfecha y feliz porque me encanta el boniato.
#weekendreto
Paso a paso
- 1
Ponemos el bonito a cocer y dejamos enfriar para luego aplastar con un tenedor.
- 2
Añadimos el plátano troceado y machacamos junto al boniato.
- 3
Cascar los 3 huevos y mezclamos bien.
- 4
En un batidor ponemos los copos de avena y procesamos para dejarlos lo más fino posiblesñ. En caso de tener harina de avena, incorporar directamente.
- 5
Y por último añadir el aceite de coco, líquido, si está solidificado por el frío, ponlo unos segundos en el microondas, sin que llegue a calentarse.
- 6
Untar el molde de la tarta con aceite de coco y volcar la mezcla.
- 7
Hornear por 20 min a 180° o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.
- 8
Dejar que se enfríe antes de desmoldar.
- 9
¡¡Servir y disfrutar!!
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