Salsa Boloñesa

CokeRecetas
CokeRecetas @cook_4488418

Hoy os traigo salsa boloñesa, que puedes mezclarla con la pasta que prefieras (espaguetis, macarrones...) la puedes usar también para un relleno de lasaña, canelones, empanada... Es bastante fácil de hacer ya veréis!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kgcarne picada
  2. 2Cebollas
  3. 4zanahorias
  4. 2 ramasapio.
  5. 1 1/5 kgtomate triturado
  6. 1 Vasovino blanco
  7. 1chorreón de leche
  8. sal y pimienta molida
  9. Pizcapimienta cayena (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien la cebolla, zanahoria y ramas de apio. Picamos todos los ingredientes en dados los más pequeños posibles.

  2. 2

    En una olla ponemos aceite y pochamos la cebolla, agregándole un poco de sal, cuando esté un poco tierna, le añadimos la zanahoria y el apio.

  3. 3

    Tenemos las verduras cocinándose 5 minutos, añadimos la carne, dejamos cocinar un par de minutos y agregamos el vino blanco.

  4. 4

    Mantener en el fuego hasta que reduzca, le añadimos un chorreón de leche, y dejamos reducir.

  5. 5

    Le añadimos el tomate y cocinamos 45 minutos con la olla tapada y terminamos la salsa teniéndola 15 minutos más, sin tapar la olla.

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Escrita por

CokeRecetas
CokeRecetas @cook_4488418
Mi blog, http://cokerecetas.blogspot.com.es/Joven amante de la gastronomía, que dio sus primeros pasos en cocina gracias a la ayuda de su madre y abuelas, que intenta hacerse un hueco en el mundo de la hostelería.
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