ช่อมรกต
Noppol Lukchaimongkol @cook_5979911
เป็นสูตรที่ทดลองทำระหว่างการหัดทำช่อม่วงเพื่อใช้ในงานมงคลที่บ้าน ประกอบกับที่บ้านมีใบเตยเยอะจึงนำมาใช้แทนดอกอัญชันที่หายาก เลยได้สูตรนี้มา
ช่อมรกต
เป็นสูตรที่ทดลองทำระหว่างการหัดทำช่อม่วงเพื่อใช้ในงานมงคลที่บ้าน ประกอบกับที่บ้านมีใบเตยเยอะจึงนำมาใช้แทนดอกอัญชันที่หายาก เลยได้สูตรนี้มา
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ช่อม่วง#อาหารไทยง่ายๆ ช่อม่วง#อาหารไทยง่ายๆ
ขนมช่อม่วงจัดเป็นอาหารว่างของคนไทยตั้งแต่โบราณ มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย เป็นขนมที่ต้องใช้ความประณีตในการจับจีบตัวแป้งหลังการห่อหุ้มไส้แล้วให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ ทำให้มีลักษณะขนมที่ดูนุ่มนวล อ่อนหวาน แฝงความมีศิลปะของขนมไทยชาววัง ยิ่งรสชาติของไส้ที่มีเนื้อสัตว์ นำมาผัดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำให้ขนมช่อม่วงเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์ของความเป็นไทยครบถ้วนและควรแก่การอนุรักษ์ไว้
-
ช่อม่วง ช่อม่วง
เป็นอาหารว่างที่มีประวัติยาวนาน ในประวัตินั้นกล่าวว่าเกิดขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 2 หรือสมัยของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย เป็นขนมที่สามารถรวมทั้งรูปสวย ด้วยการจับจีบเป็นรูปทรงดอกไม้ที่ประณีต มีสีสันที่สวยงาม และรวยรสชาติการปรุงไส้ ที่มีส่วนประกอบของรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซึ่งเป็นเครื่องปรุงหลักที่มีในอาหารไทยเกือบทุกประเภท ผัดรวมกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และการผสมแป้งให้มีเนื้อที่นุ่มนวล มีสีม่วงสวยงามจากน้ำที่สกัดได้จากดอกอัญชัน จึงเรียกได้ว่าช่อม่วงเป็นอาหารชาววังที่ทั้งรูปสวย รวยรสจริง ๆ
-
-
ขนมช่อม่วง 🌸 ขนมช่อม่วง 🌸
เป็นขนมที่หาทานยากมาก แต่ไม่ค่อยทำขาย จนสุดท้ายฝึกทำเอง จนตอนนี้ทำขายเองละจร้า #ครัวผจญภัย
-
ขนมช่อม่วง ขนมช่อม่วง
เป็นเเรงบันดาลใจเห็นในยูทูบ เป็นขนมที่สวยน่ากินเเละคงทำไม่ยาก เลยดัดเเปลงทำด้วยสูตรตัวเอง
-
-
ช่อม่วง (เมนูอาหารเด็ก) ช่อม่วง (เมนูอาหารเด็ก)
ด้วยความที่ลูกสาวชอบทานขนมไทย ก็จะคอยมองหาเมนูขนมใหม่ๆ มาให้แม่ทำอยู่เรื่อยๆ จนมาถึงคราวของช่อม่วง เนื่องด้วยตัวไส้มีส่วนผสมของหัวไชโป๊ว แม่คิดว่าน่าจะปรับเปลี่ยนส่วนผสมตัวนี้ คิดอยู่นานว่าจะมีอะไรที่เนื้อสัมผัสใกล้เคียง และเหมาะกับเด็ก สุดท้ายก็มาลงเอยที่กล้วยตาก
-
-
ขนมช่อม่วง(Stuffed flower-shaped dumplings) ขนมช่อม่วง(Stuffed flower-shaped dumplings)
ขนมไทยๆแบบนี้นับวันจะหาทานได้ยากแล้วน่ะ ควรจะอนุรักษ์ขนมไทยๆแบบนี้เอาไว้ให้ชนรุ่นหลังๆได้รู้จักกันบ้างน่ะ
-
ว่าจะทำช่อม่วง แต่แป้งสาคูเหลือ งั้นทำสาคูก็ได้ ว่าจะทำช่อม่วง แต่แป้งสาคูเหลือ งั้นทำสาคูก็ได้
เรื่องราวของหญิงสาวผู้อยากท้าไทล์ชีวิตโดยการทำช่อม่วงในตำนาน แต่กลายมาเป็นสาคูแบบเหนือความคาดฝัน(?)
-
ช่อมะลิไส้กุ้ง สูตรกุ้งล้วน ช่อมะลิไส้กุ้ง สูตรกุ้งล้วน
สูตรกุ้งล้วน พอดีได้อ่องมันปูมาจากลำปาง เลยลองทำแบบกุ้งล้วน ผสมอ่องปูดูค่ะ -
จีบนก ช่อม่วง 🐥 จีบนก ช่อม่วง 🐥
สูตรนี้ประยุกต์ตอนไปเรียนทำอาหารไทยโบราณมาคะ เพื่อนมาเล่นที่บ้านเลยจัดซะหน่อย 🙋🏻♀️🐥
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1401904
ความคิดเห็น