Crema de calabaza

Chus
Chus @cook767317
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Ingredientes

40 min.
4 raciones
  1. 1000 grcalabaza
  2. 1cebolla
  3. 100 grmantequilla
  4. 400 mlagua
  5. 3 cucharadasharina
  6. 250 mlleche
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Peleamos la cebolla y la calabaza. La cebolla la partimos en tiras y la calabaza en cuadrados.

  2. 2

    En una cazuela ponemos la mitad de mantequilla. Cuando esté derretida añadimos la cebolla y la calabaza. Y dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Añadimos el agua, a la mezcla anterior. Y dejamos que cueza, hasta que la calabaza este blanda.

  4. 4

    Una vez que este, pasamos por la batidora.

  5. 5

    En una sartén aparte, ponemos el resto de la mantequilla, que se derrota y añadimos 3 cucharadas de harina. Y añadimos la leche, mezclándolo como si fuera para bechamel.

  6. 6

    Mezclamos la bechamel con la calabaza, y ponemos a cocer otros 10 minutos. Salpimentamos al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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