Crumble de poireaux et cabillaud
Un plat réconfortant à base de poisson, gourmand avec le crumble au parmesan #4ansdecookpad #crumble #crumblesalé
Crumble de poireaux et cabillaud
Un plat réconfortant à base de poisson, gourmand avec le crumble au parmesan #4ansdecookpad #crumble #crumblesalé
Instructions de cuisine
- 1
Faire décongeler le poisson (on peut le faire la veille et le disposer filmé au frigo) garder l'eau de congélation.
- 2
Mélanger tous la farine, le beurre, le parmesan et les herbes de Provence a la main afin d'avoir une consistance sableuse avec des morceaux.
- 3
Réserver au frais.
- 4
Couper poireaux dans le sens de la longueur et bien les rincer à l'eau (entre chaque feuille pour retir la terre)
- 5
Les couper en rondelles puis les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile et les épices.Lorsqu'ils ont réduit de volume ajouter un fond d'eau et laisser mijoter à couvert à feu doux pour finir leur cuisson.
- 6
Assaisonner le poisson (écrasé grossièrement à la fourchette) avec le jus de citron, les épices et la crème
- 7
Appliquer un peu d'huile au pinceau dans un plat
3️⃣Cuisson 20-25min a 180 degrés. Puis mettre en position grill 2-3min.
- 8
2️⃣Disposer le poisson, puis le les poireaux, parsemer du crumble.
- 9
Cuire le tout pendant 20-25min a 180 degrés. Puis mettre en position grill 2-3min.
Cooksnaps
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