Salsa verde deliciosa
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla en dados. Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Espolvorea una pizca de sal fina y mezcla de vez en cuando a medio fuego hasta que empieza a tomar color amarillo.
- 2
Mientras lava el perejil y sacudelo bien y trocear. Echa la harina sobre la cebolla y remueve hasta que coge consistencia de arenia. Añade y el perejil fresco.
- 3
A continuación añade poco a poco el caldo de pollo, removiendo continuamente, hasta obtener una salsa ligera, mientras condimenta con una pizca pimienta blanca molida y raíz de jengibre seco en polvo. Deja cocinar hasta que la salsa espesa, mezclando de vez en cuando.
- 4
Tritura la salsa con un vaso batidor hasta obtener una salsa fina.
- 5
Esta salsa va bien con pescado, carnes, patata, pasta, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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