Mosola con salsa verde

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

La Mosola llamada tambien Cazón, a la plancha con salsa verde. Vereis que pongo como tiempo 5 minutos, es lo que se tarda, pero la he acompañado con patatas a lo pobre y el maravilloso huevo frito, cena o comida completa. En este caso tardaremos mas en hacerlo.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3 rodajasMosola
  2. 3 dientesajo gordos o 6 pequeños
  3. 1 buen manojo perejil fresco
  4. sal
  5. aceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Majamos en el mortero los ajos pelados, sal, y el perejil troceado. Ya bien majado cubrimos abundantemente de aceite de oliva y mezclamos bien. Si queremos servir con patatas a lo pobre, las hacemos antes.

  2. 2

    Lavamos y secamos bien la Mosola, y ponemos sal.

  3. 3

    Untamos la sartén con un poco de aceite, y asamos el pescado.

  4. 4

    Ya cuajadito apartamos y emplatamos, cubrimos con la salsa verde y servimos bien caliente. Aquí lo tenéis con las patatitas. Delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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