Estofado carne y verduras para Mambo

Zortex
Zortex @zortex

Receta saludable y rápida. Es una mezcla de recetas de carne estofada y verduras al vapor utilizando un robot de cocina Mambo.

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Ingredientes

1 hr
2 raciones
  1. 50 grAOVE
  2. 1cebolla mediana
  3. 2 dientesajo
  4. 200 grpimiento (verde, rojo o los dos)
  5. 700 grcarne magra de pavo (cerdo o ternera)
  6. 2patatas grandes
  7. 1zanahoria
  8. 180 grcalabaza
  9. 200 grtomate triturado
  10. 30 grvino blanco
  11. 250 gragua
  12. Sal, pimienta negra y hoja laurel

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Preparar la Mambo con las cuchillas

  2. 2

    Introducimos ajo cortado, cebolla, pimientos y AOVE.

  3. 3

    MAMBO: 7seg, vel 6-8 (dependiendo del tamaño de las verduras que queramos encontrar). Después 8 min, vel 1, temperatura 120, potencia 7

  4. 4

    Añadimos la carne una vez troceada y quitándole la grasa.

  5. 5

    MAMBO: 6 min, vel 1, temperatura 120, potencia 7

  6. 6

    Mientras se hace la carne poner patatas, zanahorias y calabaza peladas y cortadas en cubos en la vaporera y reservar.

  7. 7

    Añadir en la jarra el vino, tomate y laurel.

  8. 8

    MAMBO: 4 min, vel 1, temperatura 120, potencia 8

  9. 9

    Añadir pimienta y sal al gusto y el agua

  10. 10

    Colocamos la vaporera con las verduras y configuramos al MAMBO: 30 min, vel 1, temperatura 120, potencia 8

  11. 11

    Añadir en un bol contenido de la jarra y de la vaporera y mezclar.

  12. 12

    Que aproveche !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

lucy martin
lucy martin @LucyValiente
Lo estoy haciendo.... Pero xq la carne me la tritura y no me la deja en cuadritos??... Hace poco que tengo la mambo... Acabo de seguir todos tus pasos... Hay q ponerle la mariposa??... Muchas gracias

Escrita por

Zortex
Zortex @zortex

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