Estofado de Verduras con ternera
Esta receta la he creado a base de probar y combinar las verduras.
Procedamos a cocinar.
Estofado de Verduras con ternera
Esta receta la he creado a base de probar y combinar las verduras.
Procedamos a cocinar.
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es poner la ternera con agua y un poco de sal.
Esto tendra que cocer unas 2 horas, hasta que quede casi hecha... Que este blandita.
- 2
Preparamos las verduras, mientras se esta cociendo la carne.
- 3
Seguimos con la preparacion de las verduras
- 4
Las patatas tambien hay que pelarlas 😉
Asi tendremos todo preparado para continuar cuando se termine de cocer la ternera
- 5
Despues de las 2 horas de coccion, procedemos a poner todas las verduras, menos las patatas.
Coceremos 10 minutos las verduras con la ternera.
Es la hora de poner los granos de la pimienta y el aceite de oliva... No poner mucha pimienta, por que luego os picara la boca al morderla 😉
- 6
Despues de esperar los 10 minutos es la hora de poner las patatas.
Tambien el pimentos dulce y el azafran para darle el color deseado.
Recordar que el color se logra con un poco de vista. 😉
Tendremos que esperar unos 20 minutos mas, asta que las patatas esten blanditas... Pero no mucho por que se desacen.
- 7
Por ultimo, lo probamos de sal.
Aqui pondremos la sal al gusto de cada uno.
Pero os recomiendo poca sal, por la salud. 😉
- 8
Es la hora de servir y probar un suculento plato y es muy sano.
- 9
Habia probado de acerla con alcachofas, pero no me gusta el amargor que deja.
Con coliflor tampoco me gusto.
Es cuestion de probar con todo.Un saludo a todos los cocineros.
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