Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero montar las claras a punto de nieve
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En bol ponemos las yemas las batimos bien, ponemos la leche, el endulzante, la sal y el polvo de hornear, la cucharadita de esencia de vainilla, la harina y la almendra molida mezclamos todo bien y que no quede ningún grumo y por último las claras de huevo con movimientos envolventes
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Cuando esté todo mezclado lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y lo metemos en el horno a 175 grados calor arriba y abajo unos 8-10 minutos
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Mientras se hornea el bizcocho vamos a hacer el relleno mezclamos el queso crema, el sirope de arce o miel y un buen chorro de esencia de vainilla y lo guardamos en el frigorífico mientras se hornea del bizcocho
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Una vez tenemos el bizcocho lo separamos del papel vegetal con cuidado poniendo otro encima y le damos la vuelta
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Y sacamos la crema del frigorífico que ya estará más sólida lo ponemos encima del bizcocho y estén demos por todo el bizcocho
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Enrollamos el bizcocho con mucho cuidado de que no se rompa y lo llevamos a la nevera un buen rato unas 2 horas o en el congelador 15-20 minutos
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Al ponerse duro el queso podemos cortarlo y bañarlo en el chocolate
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Y el chocolate lo podemos hacer al baño María o en el microondas hasta que se derrita
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Y los bañamos y cuando a solidificado el chocolate le podemos dar la vuelta y bañar la otra parte
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Y resultado final están buenísimos los recomiendo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Torralba Guardia le encantará ver cómo quedó.
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