Pan Arcoíris
ItaliaMiAmor @italiamiamor
La receta es de una autora de Cookpad Italia "La cucina di Dany e Mimmi". Es una receta realmente sencilla de preparar y con resultado garantizado! Yo, que no siempre tengo éxito con los productos de panadería, guardé la receta entre mis favoritas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo la preparo en la mañana, la dejo leudar hasta la mañana siguiente y echa la trenza después tres horas.. Lo horneo y está lista para el almuerzo. No se asusten por la horas de subida es realmente fácil.
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Masa verde: Disolver 1 g de levadura de cerveza fresca en 35 ml de agua tibia, luego agregarlo a 100 g de harina previamente mezclada con 1 g de sal, media cucharada de aceite, otros 35 ml de agua tibia y las espinacas bien picadas (con un mixer) que no lleven agua.
Amasar hasta obtener una masa suave, tersa y homogénea y ponerla en un bol de doble volumen; dibujar una cruz en la superficie con un cuchillo afilado, sellar con film transparente y ponerlo en el refrigerador durante 24 horas.
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Masa amarilla: Disolver 1 g de levadura de cerveza fresca en 35 ml de agua tibia, luego agregarlo a 100 g de harina previamente mezclada con cúrcuma y 1 g de sal, media cucharada de aceite y otros 35 ml de agua tibia.
Amasar, seguir los mismos pasos que hicimos para la masa anterior y ponerlo en el refrigerador por 24 horas. - 4
Masa rosada: Disolver 1 g de levadura de cerveza fresca en 35 ml de agua tibia, luego agregarlo a 100 g de harina previamente mezclada con 1 g de sal, media cucharada de aceite, otros 35 ml de agua tibia y la remolacha picada. Amasar como otras masas y rponerlo en el refrigerador durante 24 horas.
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Después de 24 horas, sacarlos y dejarlos a temperatura ambiente más o menos 1 hora.
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Trabajar cada bloque para obtener un cilindro con largo 60 cm. Unir los tres extremos y formar una trenza
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Echa la trenza ponerla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjarla reposar durante 2-3 horas (hasta que se hinche y duplique su volumen)
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Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos, luego retirarla del horno y dejarla enfriar completamente antes de disfrutar del pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ItaliaMiAmor le encantará ver cómo quedó.
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Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D
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