Atún rojo de la Almadraba guisado con tomate casero de aprovechamiento
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como os he comentado, tenía 1/2 kg de tomate casero hecho del día anterior y para aprovecharlo, me fui al mercado y compré un maravilloso lomo de atún rojo.
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He puesto el tomate al fuego a calentar bien y mientras tanto, he cortado el atún rojo en medallones y les he puesto sal
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Cuando el tomate estaba bien caliente, he puesto en el los medallones de atún y los he tenido 10-12 minutos
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A continuación al plato y listo para COMER
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Yo como os digo, lo hecho el atún crudo en el tomate bien caliente, pero podríais pasarlo por la sartén por todos los lados y ponerlo luego en el tomate (lógicamente menos tiempo y también perfecto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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