Pollo guisado con tomate verde y seta pie azul
Me ha traído mi marido unas setas de pie azul y hemos terminado de recoger la cosecha de tomates, están la mayor parte verdes, pero como se estaban medio estropeando, he probado hacer tomate frito con ellos y salió bueno. Le echo un poco de azafrán casero ya que lo tenemos y lo utilizo para cualquier comida
Pollo guisado con tomate verde y seta pie azul
Me ha traído mi marido unas setas de pie azul y hemos terminado de recoger la cosecha de tomates, están la mayor parte verdes, pero como se estaban medio estropeando, he probado hacer tomate frito con ellos y salió bueno. Le echo un poco de azafrán casero ya que lo tenemos y lo utilizo para cualquier comida
Paso a paso
- 1
En la olla echo aceite, cuando está caliente echo el pimiento, la cebolla, el ajo y el pollo lo voy rehogando
- 2
Mientras lavo las setas de pie azul
- 3
He hecho tomate frito, de tomate verde, empezaba a estar naranja por dentro, y echo 8 cucharadas soperas de él con el pollo, las setas, la sal, el azafrán y el tomillo. Así me ha quedado el tomate frito
- 4
Me ha soltado bastante caldo, no echo agua, con el tomate, lo que suelta el pollo y el agua que soltaron las setas fue suficiente
- 5
Lo voy a dejar que reduzca un poco el caldo, unos 15 minutos, fuego medio y lo apago
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