Pollo guisado con tomate
Una receta fácil y muy agradecida. A los niños les encantó
Pollo guisado con tomate
Una receta fácil y muy agradecida. A los niños les encantó
Paso a paso
- 1
Separamos muslo y contramuslo con un buen cuchillo
- 2
Ponemos a dorar la carne en una sartén con aceite y sal a fuego fuerte(7 sobre 10) durante un par de minutos por cada lado. Recomiendo tapar para que no sal-Piqué demasiado aceite
- 3
Mientras pelamos y troceamos la zanahoria y la patata en dados grandes, picamos el puerro y cortamos en cuatro partes los champiñones
- 4
Añadimos a la sartén todos los vegetales, bajamos el fuego(4 sobre 10) y pochamos durante 5 minutos tapado
- 5
Añadimos la salsa de tomate y un poco más de agua o caldo de pollo(puedes utilizar el mismo frasco de tomate para apurar lo que quede). Salpimentar y cocinar tapado durante 10 minutos. A mirada dar la vuelta a las piezas de carne para que se cocinen igualmente por ambos lados.
- 6
Destapar y cocinar otros 5 minutos para rebajar el caldo y concentrar sabores. Aderezar con hierbas aromáticas cómo el orégano o albahaca
- 7
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
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