Arroz con pollo muy rico

Partimos los muslos de pollo en cachos para que sea más fácil de hacer.

Comenzamos con el sofrito el cual cogeremos una cazuela o paellera, yo empiezo echando un chorrito de aove y el ajo.

Una vez coja color el ajo echamos la cebolla, y pimientos y dejaremos aprox 7 minutos para que poche la verdura.

Echamos el pollo ya cortado y salpimentado en la cazuela o paellera

Una vez que veamos que el pollo cambie de color le echaremos el vaso de vino y esperamos a que reduzca el alcohol.

Una vez reducido el alcohol echaremos el agua hasta cubrir el pollo, (yo siempre suelo echar un poco más de agua,)

Pasado unos 20 minutos echamos el arroz en la cazuela y el colorante, (según el tipo arroz tiene un tiempo de cocción), yo lo que suelo hacer es ir probando de vez en cuando y una vez que noto que está echo lo saco del fuego.

Opcional: yo suelo cocer dos huevos duros (tiempo aprox 10 a 12 minutos) y lo pongo por encima del arroz y el pollo, está muy bueno y les encanta a los peques,