Una receta típica de Ucrania que está riquísima. Se hace con remolacha cruda, pero cómo tenía remolacha cocida la he adaptado

Crema rusa (Ucrania) de remolacha para combatir las temperaturas extremas con colores. También es muy popular en otros países.

Esta sopa suelen comer en las temporadas del invierno, añadiendo al plato y mezclando con la sopa una cuchara de nata agria o la mayonesa (según el gusto de cada uno).

El Borsch ( Борщ ), la celebérrima sopa rusa que se caracteriza por estar preparada principalmente con remolacha, se relaciona tal y como te comenté una vez realizando esta receta clasicona y tradicional, con el color rojo ❤️ (te dejaré el enlace abajo del todo en caso de que quieras echarle en vistazo).Pero..., ¿sabías que en Rusia y Polonia, así como en otros países de Europa del Este, existe una variante denominada << Borsch Blanco / Белый Борщ >>?¿¿¿Cómo??? Emosido engañado. 🤯🙉¡Tal y como lees! Y déjame decirte que escoger entre el Borsch Rojo clásico y el Borsch Blanco es una decisión durísima; como si te preguntasen: ¿a quién quieres más?; ¿a tu madre o a tu padre?; ¿a este amigo o a este otro; ¿a este hijo o al otro?; ¿a tu gato o a tu novio? Pues, siendo sincera y carcomiéndome el alma ante tal crucial declaración, he de decir que..., uf, tiraría más por el blanco 🐻‍❄️ 🤍👍.Y es que, probablemente, si tuviera que presentarle alguna de las dos sopas a alguien que desconozca la cocina eslava más trad, optaría por la cremosidad y la suavidad del Borsch Blanco ya que el Rojo, teniendo como base la remolacha que ya de por sí es sinónimo de disgusto para muchos, puede impactar y no gustar a quienes no están acostumbrados a su peculiar sabor: terroso y potente. La base del Borsch Blanco es la patata; más adaptable al paladar de todo el mundo.Si buscas probar algo nuevo, sencillo de preparar y sumamente delicioso, esta es tu receta.Enjoy 😘✨!

Esta es una versión libre de la sopa Borsch de remolacha o betabel para disfrutar en estas noches de verano y relajarnos después de experimentar la intensidad de este mundial.#CocinaMundial2018

Hoy dedicaremos esta receta a la Gastronomía del Este, ( Rusia, Lituania y Ucrania ). Haremos un Bortsch caliente, una sopa de verduras, que su ingrediente principal es la Remolacha, que le da ese color rojo intenso característico. Dependiendo de la región, puede incluir diferentes verduras, setas y carnes. Yo he utilizado Ternera, pero podéis escoger cualquier tipo de carne e incluso hacerla vegetal.Este plato nos va a recomponer por dentro y por fuera, muy calentito para los días de frío, con un aporte de vitaminas y minerales que nos dará mucha energía. Al no llevar grasas ni carbohidratos, es recomendado para dietas de adelgazamiento y de control de peso. Recomiendo acompañarlo con un Arroz hervido.Todos los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares. Espero que os guste....¡¡Empecemos!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/

¿Cómo preparar esta riquísima sopa de remolacha? Vamos a necesitar una buena onda, los sentimientos muy frescos y de gran calidad, y una pizca de amor. ¡Vamos allá! ¡¡Muchas gracias y cocinaremos juntos!! ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta.#borsch #sopaderemolacha #soparusa #soparoja #sopas #sopascalientes

La receta polaca de *Barszcz* pertenece a una familia de sopas de remolacha presente en casi toda Europa Oriental, especialmente en países como Rusia y Ucrania. Es también conocida como *borscht* o *borscht* en estos últimos países.Yo daré la versión polaca que es la que he hecho en casa en algunas ocasiones. En Polonía es un plato hecho a base de remolacha, cebolla y otras hortalizas como las zanahorias. Aunque esta versión se complementa para las clases más ricas con carne, tocino, etc.También suele ser el primer plato de los polacos durante la cena de Nochebuena. Se sirve con unos raviolis llamados "*uszka*" con relleno de setas (chucrut puede utilizarse como así, una vez más en función de la tradición familiar). Generalmente, esta versión no incluyen los ingredientes cárnicos, a pesar de hacer algunas variantes. Es un plato lleno de simbolismos para la Navidad polaca.

Si hay un plato que no podría faltar en prácticamente ninguna cena de Nochebuena en Polonia, ese plato es precisamente el Barszcz. Aunque la receta básica es mucho más sencilla, cada familia polaca le da su propio toque personal. La receta que publico, es la que me enseñó Barbara, de ahí que la llame Barszcz Mojego Kochanie, que significa Barszcz de mi amor.

Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”

Gugelhupf o Gugelhopf en Alemán, hay muchas dudas de donde procede esta receta, pero la mayoría dice que es alemana. Mis primos han nacido allí y me dieron la receta, es un bizcocho típico de la cocina más tradicional austriaca, Suiza y del sur de Alemania. En francés se dice Kugelopf, el bizcocho se prepara en un molde especial para simular la forma de una montaña, se espolvorea con azúcar glas para representar la nieve. En Alemania es una receta típica de Navidad.

Te gustan los platos de carne ?Con sabor intenso ???Fácil de cocinar ???Anímate !!!!Que te puedes comer más rico que una buena carne de ternera en salsa .Una receta originaria de Hungría, puede estar tipo más sopa , con la patata integrada o cómo lo comemos aquí en casa siempre más reducido el caldito y con una buena guarnición. En esta ocasión la comemos con arroz basmati blanco pero con puré de patatas está brutal!!!!! Es típico añadir un poquito de crema agria . En casa es un poco complicado por las intolerancias que tengo y está muy bueno también así tal cual … lo dicho un sabor muy intenso y una presentación increíble.Animaros a prepararlo .Cocina internacional!!!

#mirecetario ¿A quién no le gustan los dulces?A nadie le amarga un dulce, y es que después de una sabrosa comida y/o cena, lo que más apetece es terminarla con un postre fantástico.En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unos deliciosos borrachitos, muy sencillos y son unos bocaditos, perfectos para terminar de manera fabulosa una comida.

#delantaldorado #cookpadconlekue #locosporlasrecetas Pues este es el plato que he hecho hoy para comer yo, que como el otro, también es de aprovechamiento, con unas pocas borrajas que me quedaban en el frasco y un par de tomates en conserva que también andaban por el frigo y unas rodajitas de batata asada, también inquilinas del frigo 😀 Plato completo! 👌

Okroshka es una sopa típica veraniega en Rusia. Normalmente se prepara con una bebida típica Kvas, cuando no lo hay, se prepara con agua mineral con gas y zumo de limón. También puede ser vegetariana o puedes añadir 100 g de jamón cocido o carne cocida. Es muy rica y refrescante. Los veganos en lugar de yogur pueden añadir leche de coco (la parte sólida).#DelantalGlobal2024 + #SopasDelMundo #sopa #sopafria #okroshka

Me quedaba una remolacha y pensé en este postre rápido de elaborar y económico, pues no está cocido en el horno.Mi marido es poco amigo de este tipo de dulces pero a mi me resultan buenos y también me sirven para experimentar sabores diferentes, que para mi es uno de los mayores atractivos de la cocina.Aunque sé que a mucha gente no le agrada el sabor de la remolacha, puedo asegurar que en este budín el sabor de ésta queda muy enmascarado con el dulzor de la miel y que está muy rico , para mi gusto, claro está.

Una receta que me dio una amiga elena y es un pan dulce aleman que se come para Navidad y que se hace en un molde especial de kuogelhopf , también se hacen en moldes chiquitos individuales , y en un molde de plumcake especial de pan .Explicado de método tradicional y Thermomix y en sí es un panetone , así que con la misma receta tanto esta como el otro que tengo publicado que es alsaciano y es con masa madre podéis hacer un panetone , yo recomiendo que lo hagáis en un robot que amase, o en una panificadora , puesto que es la masa muy blanda y yo he acabado amasandolo en la Thermomix , porque se te pega todo en las manos

El "pesto", esta sabrosa salsa italiana para platos de pasta, que está compuesta de albahaca, aceite, ajo, piñones y queso, ha sido transformada en esta receta utilizando los sabores de mi tierra sustituyendo la albahaca por borraja y los piñones por nueces.Sabrosa, fácil y muy económica 😋

Sopa de remolacha, la receta de mi abuela ucraniana. ¡Te atraerá por su color y te conquistará por su sabor, esta sopa de remolacha casera! Además de su atractivo color es rica en antioxidantes, fibra y vitamina. Te presento esta sopa de remolacha fácil y saludable que seguro te encantará. No es sopa Borsch.#sopaderemolacha

**Col blanco o Repollo blanco al estilo alemán.** Sauerkraut o chucrut es un plato alemán muy famoso. Se vende en botes y lo utilizamos para acompañar salchichas o carnes, para poner en ensalada, como ingrediente en guisos. Es muy fácil hacer, porque solo hay que tener un col blanco y dejarlo fermentar durante 3 semanas. Para ser honesta, nunca lo he hecho porque lo compro en botes. Pero mi madre sí, y le he pedido su receta para Norali que la pidió ayer. Aquí la tienes Norali!

La Currywurst es la comida callejera por excelencia de Alemania.Es famosa por todo el país aunque su origen está en la capital: Berlín, dónde disfrutar de sus puestos de fast food es básicamente algo que nadie debe perderse.Consiste básicamente en una salchicha de cerdo (normalmente al grill) que se trocea y es acompañada de patatas fritas (o panecillo) con su típica salsa de tomate y curry.La inventó Herta Heuwer el 4 de septiembre de 1949 en el kiosco de comida rápida que regentaba en la calle Káiser Friedrich del barrio berlinés de Charlottenburg.Eran tiempos de posguerra y escasez y, debido a la ausencia de clientela, se puso a experimentar con pasta de tomate, pimienta y especias exóticas, creando de forma accidental la verdadera salsa de curry, que nada tiene que ver con mezclas de ketchup posteriores de otros kioscos que son una mezcla mucho más básicas y cutres.Herta nunca quiso desvelar las especias y proporciones de su salsa y se llevó el secreto a la tumba.Por eso hay muchas versiones del aliño, y la currywurst sabe distinta en función del puestoA modos de anécdota, decir que en Alemania se consumen más de 800 millones de raciones de currywurst al año y que, en 2019, este plato callejero cumplió 70 años.Espero que probéis esta riquísima receta berlinesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaalemana

Sopa blanca tradicional de Rusia, es una receta económica , duradera, combinable con cualquier alimento, de bajas calorías y riquísima.

Para los Navarros, riojanos y aragoneses no es nuevo hablar de borrajas. De hecho cuando queremos quitar importancia a algo lo comparamos con el "agua de borrajas". Es una verdura que nunca falta en mi día a día culinario. Por su sabor sutil es una verdadera delicatessen verde. Que hacer con esas pocas borrajas que sobran después de haberlas cocido? De ahí sale esta receta que aunque es un plato de aprovechamiento me sigue pareciendo una delicia.

Es un bizcochuelo (bizcocho) de chocolate suavemente embebido con almíbar, relleno con una capa de chocolate blanco, una de chocolate negro, una de crema diplomata, todos estos ingredientes con unas gotitas de Kirsch. La torta está decorada, completamente, con cerezas naturales, pinceladas con almíbar.Kirsch (del alemán Kirsche, significa cerezas) es un licor de cerezas que añadí tanto al almíbar, como a los chocolates negro y blanco al momento de fundirlos, también a la crema diplomata, de ahí el nombre que di a la torta.La crema "diplomata" que lleva la torta como relleno es una crema muy especial, ya que está elaborada con dos cremas muy importantes , la crema pastelera y la crema chantilly (nata).Bizcochuelo de chocolate, chocolates negro y blanco, crema diplomata, almíbar y kirsch....una torta sensacional.

El barmbrack (en irlandés: báirín breac) es un pan ligeramente dulce típico de Irlanda. Se elabora en Halloween y se suele servir acompañado de mantequilla y una taza de té.Se pueden esconder en él varios objetos de forma similar al roscón de Reyes en España. Según la tradición, estos objetos predecirán el futuro de quien los encuentre:Un anillo indicará que su descubridor se casará durante el próximo año y un guisante que no lo hará. Un palo predice un matrimonio infeliz o en contínua disputa. Una moneda, fortuna o riqueza y un trozo de tela, pobreza o mala suerte.Existen otros objetos que se usan menos o han caído en desuso.Hoy en día, algunos barmbracks industriales incluyen un anillo de juguete.

Receta de Marga cocinera del bar Blanco y Negro de Pontevedra. Le queda deliciosa esta zorza a la que le añade una copa de vino albariño le da ese sabor y un toque tan peculiar e inconfundible de este plato. Sra. Marga “va por usted” y le dedico esta receta.La zorza es una carne adobada con la que se preparan los chorizos. A los dos días de prepararla se cogía una sartén se le echaba un poco de aceite y se cocinaba la zorza, se probaba para ver si estaba al gusto y si hiciera falta se rectificaba de alguno de los ingredientes. Hecho esto se dejaba dos días más y se embuchaban los chorizos. Más adelante sin embuchar se convirtió en un plato típico de Galicia acompañado de patatas fritas y también, en un plato extraordinario para tapas.

Esta receta tiene unos 200 años de antigüedad y aunque lleva el nombre de Königsberg es una especialidad de la región de Prusia Oriental hoy Kaliningrado, se desconoce el origen de su nombre. Actualmente es un plato asequible y sencillo de preparar, sin embargo, antiguamente solo lo podía consumir la clase más pudientes y acaudaladas, ya que la receta utiliza la carne de ternera y las alcaparras, que eran un lujo en esa época. Hoy en día esta receta es famosa en muchas partes del mundo. La receta sufre variaciones dependiendo de las regiones donde se sirve.

Recuerdo cuando mi madre al igual que otras muchas me decía " Hay que comer verduras",y no Le hacíamos caso, siempre encontrábamos algún repero, y ahora, con el paso de los años cada vez más nos damos cuenta de lo equivocados que estábamos porque las verduras al igual que las frutas constituyen una fuente imprescindible de vitaminas y minerales. La receta de hoy Borrajas esparraga, para quien no lo sepa " Esparragar " consiste en añadir a una verdura un majado hecho a base de ajo, pan frito, pimentón y comino a lo que se agrega vino, caldo de la cocción de la verdura o agua. Es un plato cargado de sabor y aromas y lo fundamental muy saludable.La borraja es una verdura propia de la zona de Navarra y Aragón, fuera de esas comunidades no es muy habitual encontrarlas frescas. Yo he tenido la suerte de encontrarla en un establecimiento de productos de otras regiones. Es una verdura de excaso valor energético. Entre los minerales destaca el hierro, además de potasio, fósforo, sodio, magnesio, calcio y zinc. Os ánimo a que cocinéis este manjar.#cookpadmycook #delantaldorado #Todocasero

—Una de las recetas favoritas del Comisario Montalbano—La pasta n’casciata (plato típico en Sicilia), es —esencialmente— macarrones con salsa de tomate y carne, enriquecidos con berenjenas, huevos, queso y mortadela (en este caso, añadí setas shiitake, y cambié algún que otro queso, pero quedó igual de rico).Originariamente, se cocinaba en una sartén de terracota —de ahí, recibe su nombre— y según Camilleri, está en el ranking de favoritos de nuestro querido comisario, junto con los aranccinis y el pescado. Según Salvo, es un plato digno del Olimpo.El amor de Montalbano por la cocina corre paralelo a la investigación de sus crímenes.No hay recetario del comisario, pese a que a muchos nos encantaría tener a mano los secretos de San Calogero y de la Trattoria de Enzo, o ser capaces de reconstruir los platos que Adelina le deja en la nevera o el horno (siempre que Livia no se encuentre en Marinella), para así disfrutar tanto como él, pero eso sí, hay que comer todos estos manjares, en riguroso silencio.

Nuevo vídeo:) https://www.youtube.com/watch?v=MZR_RnXNRR8Esta sopa se come durante Noche Vieja y Noche buena en mi país y en los países del Europa Central. #vegano