Dulce de kaki
Me encanta el membrillo, por aquí el queso con membrillo es un postre típico, a veces acompañado de unas nueces. Pensé oye qué tal quedaría el dulce de kaki🤔🤔🤔. Así que me puse manos a la obra el finde pasado, me salio un dulce de kaki más untable, que para tostadas de desayuno o canapés quedan genial. Este finde me he pasado de tiempo y me ha quedado algo más parecido a un caramelo de tipo toffe así que continuo haciendo más pruebas.
#ElgordodeCookpadd
#LasRecetasdeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El tiempo es de unas 3 horas la elaboración completa y hasta el día siguiente de reposo.
- 2
De kakis utilicé dos, a ver qué tal quedaba el experimento no fuera ser que fuera incomible y tuviera que irse a la basura... Pelamos y cortamos los kakis en cubos y los ponemos en una olla hervir con abundante agua hasta que estén blanditos.
- 3
Una vez cocidos, escrurrimos, dejamos enfriar por completo y batimos hasta hacer puré.
- 4
Pensamos el puré de kaki para ver cuándo tenemos, pasamos a una olla (este paso yo lo hice con la TM, básicamente para evitarme tener que estar luego 50 minutos dándole a la cuchara, que para eso la tengo 😅😅😅😅, pero vamos que si no tienes TM ni similar lo puedes hacer en olla normal) añadimos la misma cantidad de azúcar, el zumo de limón y mezclamos bien. En TM 2 minutos vel 2. Dejamos reposar de 1 a 2 horas.
- 5
Pasado el tiempo, si hacemos en TM programamos 100°, 30 minutos vel. 5. Pasado el tiempo programamos otros 15 minutos vel 6 con el cestillo en lugar del cubilete y vamos incrementando la velocidad poco a poco hasta 9. Si queremos más espeso ponemos otros 15 minutos. En olla normal, llevamos a ebullición y fuego medio con una cuchara de madera o silicona vamos removiendo durante unos 50 minutos más o menos, hasta conseguir la consistencia deseada. Pasamos a un molde y dejamos enfriar.
- 6
¡Buen provecho!!!!
- 7
Podría haber hecho todo directamente en la TM y me hubiera ahorrado mucho tiempo, pero quería hacer una versión más tradicional aunque la ayuda de la TM para evitar estar todo el rato con la cuchara dándole vueltas en innegable.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Dulce de coco
Dulce de boniato
Dulce de calabaza
Dulce de boniato
Dulce de kinotos
Dulce de coco
Dulce de Calabaza
Dulce de calabaza
Dulce de calabaza
Dulce de higos
Dulce de boniato
Dulce de calabaza
Dulce de calabaza
Dulce de calabaza
Dulce de cayote
Dulce de higos
Dulce de coco tierno
Dulce de tamarindo
Dulce de Lechosa
Dulce canuto
Tortilla dulce de kiwi
Antonia Recacha Cantalejo 
Dulce de Boniato
Dulce de Boniato, poco dulce
Dulce de chocolate
Dulce árabe😋
Dulce de Lechoza
Christinatorres 
Dulce de queso
Dulce de zapallo
Dulce de mijo
Dulce tentación
Comentarios