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Ingredientes

30 minutos
13 raciones
  1. 250 gharina
  2. 125 gazúcar glass
  3. 125 gramosmanteca de cerdo
  4. 20 gramoscacao en polvo
  5. 60 gramosavellanas tostadas
  6. Azúcar glass para espolvorear

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos la harina en una sartén y removiendo de vez en cuando dejaremos hasta que se tueste, dejamos enfriar

  2. 2

    Una vez fría la harina la pasamos por un tamiz, la ponemos en un bol y tamizamos el azúcar glass y el cacao

  3. 3

    Añadimos la manteca a temperatura ambiente, integramos hasta conseguir una masa, picamos con una procesadora las avellanas hasta conseguir que queden en cubitos, lo integramos a la masa y reservamos en la nevera por 30 minutos

  4. 4

    Estiramos la masa dejando un dedo de grosor y con un aro de cortar galletas iremos cortando los polvorones y los vamos colocando en una bandeja con papel de hornear

  5. 5

    Horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 10 minutos, no manipular hasta que atempere unos minutos, pondremos en una rejilla para que terminen de enfriar una vez frío le espolvoreamos el azúcar glass

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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