Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 horas
  1. 100 grmanteca de cerdo
  2. 340 grharina común
  3. 7 grlevadura
  4. 50 grazúcar
  5. Ralladura de naranja
  6. 30 mlzumo de naranja
  7. 100 mlvino blanco

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Fundir la manteca y reservamos

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes secos, y le vamos incorporando los ingredientes húmedos poco a poco

  3. 3

    Una vez amasado le pasamos el rodillo en forma rectangular

  4. 4

    Volvemos los bordes hacia el centro, lo giramos de forma como si de un libro se tratara y volvemos a pasar el rodillo, este proceso lo haremos 5 veces, para que la masa quedé como hojaldre, la dejamos en la nevera liada en papel film 45 minutos

  5. 5

    Extendemos la masa con el rodillo dejando un grosor de 1 centímetro, cortamos las figuras y horneamos a 200 grados 25 minutos, nada más salir del horno pasar por azúcar y poner en una rejilla a enfriar

  6. 6

    Con los retales tendremos que hacer otra vez el proceso anterior de los 5 plegados pero en este caso la pondremos 10 minutos al congelador, volvemos estirar y cortar con los moldes así sucesivamente hasta terminar con la masa

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares