Sopita vegetariana de otoño 🍂
Naxo 🇳🇬 @cook_14024156
Ahora que empieza a hacer frío apetecen más calditos y sopas para entrar en calor al llegar a casa 🍜 A esta sopa la llamo ''de otoño'' porque resulta perfecta para esta época del año por su sabor e ingredientes, ¡aunque puede tomarse todo el año!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, preparamos los ingredientes. El caldo puede (y debe) ser casero, pero uno del súper también nos vale.
- 2
Preparamos el sofrito cortando previamente el calabacín, los pimientos, los ajitos y la cebolla fresca.
- 3
Mientras se sofríen las verduras, ponemos el caldo a calentar en una olla a fuego medio junto con un poco de laurel (opcional).
- 4
Cuando el sofrito esté listo, lo añadimos al caldo (que debería estar hirviendo a fuego lento) después de pasarlo ligeramente por la batidora. Aquí está el truco de la receta: pasar el sofrito por la batidora nos permite controlar cuántos grumos queremos que tenga nuestra sopa. A mí me gusta que se vean algunas verduras, así que solo lo paso un poquito.
- 5
Aparte, mientras se mezclan los sabores, ponemos a tostar pan en la misma sartén con la que hemos hecho el sofrito.
- 6
¡Listo! Cuando el pan esté tostado solo nos queda servirnos una buena ración de sopa y disfrutar del trabajo 🍵 Una muy buena idea puede ser hacer de sobra y congelar para otra ocasión.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naxo 🇳🇬 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6167981
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Sopa de otoño, de verduras orgánicas
Esta es una sopa, echa totalmente con verduras organicas. Solo verduras agua y sal.
Sopita de verduras
Con este frío,me estoy aficionando a las sopas.Esta versión es totalmente vegana y muy light.
Sopa Otoñal 🍂
Tenía un caldito de pollo casero y champiñones por la nevera...Pongo caldo porque puede ser el que más os guste, vegetal, pollo... casero o comprado.Si queréis una receta un poco más completa se me ocurre a la próxima añadir unos fideos de cristal o unos datos de tofu 🤔En principio la hice así, para tener una cena ligera y reconfortante. La guindilla le da gracia pero si no os gusta el picante es opcional.
Sopa otoñal de verduras
Aprovechando verduras he preparado una deliciosa sopa otoñal y de color naranja. Quedó deliciosa y espesita, la pasta a elegir y es un éxito con los niños.#recetasrápidas #saludables #recetasnaranjas
Sopa otoñal de setas trompeta de la muerte - veggie
#milibrode1000recetasEs la primera vez que encontré en el bosque setas trompeta de la muerte. Estuve muy feliz del descubrimiento!!!!! Cuando he llegado en la casa me he puesto a cocinar. Hice esta sopa y una salsa para la pasta.
Sopa otoñal de boniato y tofu
Ya hemos entrado en otoño y comienza a venir el fresquito, así que hoy me he puesto con una receta que ido formando sobre la marcha y que me ha quedado de 10
Sopa de lasaña 🍄 🍅 🥣
Familia que ganas de hacer esta receta, desde hace no se ni cuanto, y os tengo que decir que me ha encantado, tiene muchos ingredientes, pero es muy sencilla de hacer, solo es necesario tener todos los ingredientes preparados como siempre os digo, la mise en plase es fundamental, vamos a la cocina.
Sopa de verduras de primavera
Adaptado de una receta en Clifford A. Wright 's "Las mejores sopas en el mundo" esta sopa tiene un maravilloso de color verde intenso. Es sopa cremosa sin crema es como un jardín de primavera, una alegoría a esta estación del año. Saludable y rica.La receta la he vi por primera vez en el periódico neoyorkino 
Sopa verde de invierno
Aquí tenemos buen tiempo pero hace mucho frío, así que apetecen sopas calentitas para preparar el estómago para el segundo plato y proporcionar a nuestro organismo energía y vitaminas. Además, es un buen primer plato para reorganizar nuestra dieta después de los excesos de las fiestas navideñas.Esta sopa es a la vez nutritiva y dietética porque no contiene grasas ni carbohidratos.Podemos decir que se trata de un entrante ligero que nos proporcionará energía pero no calorías.
Sopa de verduras de temporada
Esta es una receta, que la suelo hacer en echas fechas, cuando la temporada de las verduras y hortalizas..
Sopa de Otoñal de Judías y Pasta
#recetasnaranjas. #133. Deliciosa sopa que sirve como anticipo a los ricos sabores otoñales.
Sopa de verduras (sorpresa)
Hoy Lunes toca sopita o crema y recogiendo por la nevera sobras del fin de semana he preparado esta sopita muy rica, sana y fácil de preparar, una delicia!!!
Sopa de verduras vegana
Haciendo cambios en mi vida para tomar alimentos sin gluten y sin lactosa no tomando carnes ni pescados tengo que modificar algunas cositas y hoy empiezo con esta rica y suculenta sopa totalmente vegana y con mucho sabor, sana y nutritiva.
Sopa de coliflorcon tomates - vegana
#milibrode1000recetasCon la hola del frío nos apetece mejor tomar un plato caliente. Y como en inverno nos cuesta beber agua, el mejor remedio es aprovechar de los caldos, las sopas más liquidas.
Sopas de pan con setas 🍄🟫
Esta receta típica de mi casa, aún haciendo calor, la hacemos, porque es un plato que entra en todas las estaciones del año
Sopa vegetariana 🌱 de acelgas silvestres con arroz
Este año hay muy pocas por el campo. Dicen que es porque no ha llovido mucho, pero yo creo que se han tomado un año sabático para dar paso a las borrajas, que están invadiendo los huertos con sus enormes hojas!! Y yo no sé cómo cocinarlas!!De momento, ha habido suficiente para hacer esta sopa sencilla pero que estaba deliciosa. Un buen ejemplo de aprovechamiento de lo que la naturaleza nos regala!!#elsabordelosrecuerdos
Sopa de tomate 🍅🥖🌱
Hoy hemos preparado una auténtica sopa de tomate de las de toda la vida, una de mis debilidades. Ahora que empieza a hacer frío, no hay nada mejor para tomar junto a la familia mientras llueve fuera. Entona el cuerpo que da gusto, y sale un aroma a hierbabuena de la cocina que alimenta. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla tenemos un plato muy completo y siempre apetecible. Todo un clásico de la cocina de nuestros abuelos.
Sopa de miso vegetariana
#sigococinandoconloli Tenía ganas de probar la sopa de miso, he cambiado el dashi por caldo de verduras, y hoy que hace frío sienta fenomenal
Sopa vegana de miso rojo
Una sopa vegana, ligeramente picante
Sopa vegetal
Sopa de patatas con hojas de remolacha - vegano
Sopa de ortigas con huevos y arroz de Rumanía
#CocinaMundial2018 #milibrode1000recetas"Ciorba de urzici cu oua"
Sopa/puré de verduras (vegan)
Sopa/puré de verduras sencilla y rápida.
Sopa de ortigas con garbanzos y otras verduras - veggie - diet
#TescomaNo solo veggie y para cualquier dieta, un plato rico en hierro que aporta las ortigas sino por el fuente de nutriente que contiene todas las verduras que utilice en la sopa.Utilicé la Ortiga Mayor y os recomiendo guantes. Se recogen las primeras 4 hojas de la cada ortiga y que sean tiernas.
257. Sopa castellana vegetariana
Sopa de ajo o sopa castellana vegetariana sin jamón serrano pero con todo el sabor auténtico de las sopas de pan y ajo. Con huevo pochado. Una auténtica delicia tradicional. Especial para días fríos. Muy recomendada.
Sopa de Coliflor con almendras 🌱vegetariana
Alimentos de temporada, económicos y súper ricos
Sopa de cocido vegana con kale 🥬 y bok choi
Perfecta para estos días que comienza el frío. La típica sopa de cocido veganizada
Riquísima sopa de verduras
Para disfrutar con la familia en estos días de frío ♡
🥣 Sopa de verdura
Sopa de verduras y setas
Cuando quieres un caldito rico y calentito, esta es una receta fácil y que queda muy rica... Y apta para vegetarianos y veganos! y si quieres proteína, prueba a añadirle huevo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6167981
Comentarios