Torrija caramelizada
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Una buena comida no está bien si no está acompañada de un buen postre y aquí os lo dejo
#cocinasolidaria y #domino
Torrija caramelizada
Una buena comida no está bien si no está acompañada de un buen postre y aquí os lo dejo
#cocinasolidaria y #domino
Paso a paso
- 1
Le podremos hacer con pan normal, brioche, pan de molde sin corteza (el que os guste)
- 2
Lo primero cortamos nuestro pan sin corteza y reservamos en una fuente
- 3
En una cazuela, ponemos la leche a calentar con la rama de canela y la corteza de limón (sin lo blanco) y azúcar y la aromatízanos
- 4
Revolvemos de vez en cuando y cuando hierva, la retiramos y la dejamos 10 minutos sin fuego
- 5
Una vez transcurrido el tiempo, lo echamos sobre nuestro pan para que se impregnen bien y se ablanden (ojo no se rompan)
- 6
Ahora en una sartén bien caliente ponemos la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar
- 7
Dejamos que con la mantequilla el azúcar se vaya deshaciendo y colocamos nuestra torrija encima para caramelizarla
- 8
Le damos vuelta y viendo este doradora y bien impregnada estará lista para emplatar y comer
- 9
La acompañamos, con una bola de helado y le espolvoreamos un poquito de canela
- 10
Como chorradita, les puse una jeringa de licor para que lo echasen por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14288490
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