Puré de zanahoria, calabaza, calabacín y patatas con jengibre en polvo en mambo Cecotec

El cooksnap de Maria Angeles Gonzalez Perello cuando hizo Puré de zanahoria, calabaza, calabacín y patatas con jengibre en polvo en mambo Cecotec.
Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Hoy os propongo para combatir este frío una crema de verduras calentita. Un reconstituyente perfecto, sano y equilibrado para preparar hoy.
Y como no podía ser de otra manera, recetita económica para hacer frente a la cuesta de enero 💶💶💶
Lo bueno de este plato es que puedes aprovechar cualquier verdura que tengas por la nevera e ir probando distintas combinaciones hasta dar con tu favorito y si alguna comienza a estropearse ¡no la tires! ¡Cocínala!
#lowcost #LoCocinoNoLoTiro #cocinadeaprovechamiento #cocinademercado #realfood

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 3-4zanahorias
  2. 1 trozocalabaza
  3. 1calabacín
  4. 1patata
  5. 1/2 pastillacaldo de pollo
  6. Sal y pimienta
  7. al gustoJengibre en polvo
  8. Aceite de oliva
  9. Semillas para decorar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pela y trocea todos los ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Puré de zanahoria, calabaza, calabacín y patatas con jengibre en polvo en mambo Cecotec
  2. 2

    Introduce en el vaso batidor y programa a velocidad 5 unos 15-20 segundos para triturar bien. Así cocinará mejor.

    Foto del paso 2 de la receta: Puré de zanahoria, calabaza, calabacín y patatas con jengibre en polvo en mambo Cecotec
  3. 3

    Añade la pastilla de caldo (la mitad) y dos tazas de agua. Programa a velocidad 2, 110 grados de temperatura y cocinado al 6 o 7 durante 30 minutos. Pasado ese tiempo deja enfriar un poco y después añades la sal, pimienta al gusto, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de jengibre. Tritura de velocidad 6 -7-8-9-10 en total 3 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Puré de zanahoria, calabaza, calabacín y patatas con jengibre en polvo en mambo Cecotec
  4. 4

    Reparte en los cuencos y decora con tu topping favorito. A mí me encanta echarle semillas y frutos secos le van genial ☺️

    Foto del paso 4 de la receta: Puré de zanahoria, calabaza, calabacín y patatas con jengibre en polvo en mambo Cecotec

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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