Crema de lechuga en Thermomix

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

#lowcost #dominó. Nos regalaron varias lechugas y se nos ocurrió probarla en crema.
Si os gusta la vichyssoise, esta crema también será de vuestro agrado, ya que su sabor es muy parecido.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 grlechuga
  2. 120 grcebolla tierna (=cebolleta)
  3. 150 grpuerro (sólo parte blanca)
  4. 2 dientesajo
  5. 100 grpatata
  6. 6 hojashierbabuena y alguna más para decorar
  7. 250 mlleche
  8. 50 mlaceite de oliva virgen extra
  9. 1 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Pon en el vaso la cebolla a trozos, el puerro a rodajas, los dientes de ajo, la patata a trozos y el aceite y tritura todo 5 segundos/velocidad 5. Baja los ingredientes con la espátula y rehoga durante 5 minutos/varoma/velocidad 1.

  2. 2

    Añade el agua, la sal y las 6 hojas de hierbabuena y cuece durante 15 minutos/100°/velocidad 1 sin cubilete.

  3. 3

    Agrega la lechuga cortada y la leche. Tritura 5 segundos/velocidad 5 y cuece durante 12 minutos/varoma/velocidad 1 sin cubilete. Deja enfriar un poco y tritura 1 minuto a velocidad 5-7-10. Decora con unas hojitas de hierbabuena.

  4. 4

    Nota: Pon el cestillo en los pasos en los que no uses el cubilete para evitar salpicaduras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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