Crema de espinacas, calabacín y apio en Thermomix

Cayena para el alma
Cayena para el alma @cayenaparaelalma
Cáceres

Las cremas son una opción ideal para los tiempos fríos; te alimentan y te calientan, además de nutrirte.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1calabacín
  2. 150 gramosespinacas
  3. 1apio
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 1puerro
  7. Aceite de oliva
  8. al gustoComino y sal
  9. 1 litrocaldo de cocido

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y cortamos el puerro y la cebolla en cuartos, y añadimos al vaso los 3 dientes de ajo con un buen chorrito de aceite de oliva. 5 minutos, velocidad 4, temperatura 100.

  2. 2

    Limpiamos el apio, pelamos el calabacín y los cortamos en trozos. Los añadimos al vaso junto con las espinacas, el caldo de cocido, sal y comino. (Podéis echar pimienta, nuez moscada o lo que más os guste). 35 minutos, velocidad 4, temperatura 100.

  3. 3

    Rectificamos con leche vegetal (o la que prefiráis) o agua, según os guste más o menos espeso, y volvemos a triturar 5 minutos a velocidad 8.

  4. 4

    Para servir, podéis decorarlo con un chorrito de aceite picante, cortar unos trozos de queso curado o, como en mi casa, añadir unas semillas de pipas de girasol y sésamo.

  5. 5

    A disfrutar! 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Me encanta Victoria! supermezcla de ingredientes y un plato precioso... ¡Bienvenida! 🎊

Escrita por

Cayena para el alma
Cayena para el alma @cayenaparaelalma
Cáceres
Me encanta comer 🍽Amante de las especias en general y de la cayena en particular 🌶Recetas fáciles y del día a día 🥑
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