Crema de calabaza en Thermomix

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Receta hecha en Thermomix y estupenda para calentar el cuerpo estas noches de frío. No pongo leche por la intolerancia a la lactosa, aunque se puede usar leche sin lactosa, pero así sale genial.

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 1/2 (500 g)calabaza
  2. 1/2calabacín
  3. 1cebolla
  4. 1puerro
  5. 2 dientesajo
  6. 1zanahoria
  7. 2 cucharadasaove
  8. Al gustosal y pimienta negra molida

Paso a paso

1h
  1. 1

    Ponemos la cebolla, la zanahoria, el puerro y los dientes de ajo en el vaso de Thermomix y trituramos 4"vel5.

  2. 2

    Añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos 12' 100º vel1. Cuando acabe añadimos la calabaza y el calabacín, sal y pimienta y trituramos 5" vel5.

  3. 3

    Cubrimos con agua y cocinamos 20' 100º vel1.

  4. 4

    Cuando acabe, trituramos 10" vel 5 a 7, dependiendo de lo fina que nos guste. Rectificamos de sal y listo.

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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
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